I VANTAGGI DI UNA CUCINA PROFESSIONALE SMART. INTERVISTA A PETER STADELMANN

Digitalizzazione, collegamento in rete, intelligenza artificiale: sono parole sulla bocca di tutti, soprattutto in questo particolare periodo. Ecco perché anche RATIONAL, il produttore di apparecchi di cottura per alimenti, pone questi argomenti in cima alle cose da fare nell’agenda di molte cucine professionali. Negli ultimi anni il digitale ha iniziato ad assumere una rilevanza molto forte un po’ in tutti gli ambiti, sia in termini di comunicazione e canali di acquisto, che di innovazione di prodotti e servizi, creando opportunità finora mai prese in considerazione. Anche il settore della ristorazione ne è coinvolto con una cucina professionale digitale in tutti i suoi apparecchi di cottura.