Tra gli esperti del settore caffeicolo, il tema della giusta valorizzazione della tazzina è ormai noto e ampiamente dibattuto. I recenti episodi saliti agli onori della cronaca aprono la strada a un confronto con il grande pubblico. Da sempre impegnati nella divulgazione della cultura del caffè, intervengono nel dibattito Andrej Godina PhD in Scienza, Tecnologia ed Economia nell’Industria del Caffè e Mauro Illiano, winexpert e caffesperto.https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/lindagine-che-svela-il-prezzo-giusto-del-caffe-espresso/
