Oggi il successo di un ristorante non dipende solo dalla qualità del cibo o dal servizio impeccabile, ma anche dalla gestione strategica e l’ottimizzare il tempo durante il pasto. La durata del pasto è suddivisa in sei fasi cruciali che influenzano il fatturato complessivo del ristorante. In questo articolo, esamineremo dettagliatamente ciascuna di queste fasi e come poterle ottimizzare per massimizzare il Revenue.https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/le-6-fasi-chiave-per-ottimizzare-il-tempo-e-le-risorse-nei-ristoranti/
