Tempi duri per tutti, ma è arrivato il momento di ricominciare. Dopo mesi di chiusura (ma non di stop) il ristorante “Pescheria” riapre le porte del rinomato locale in centro a Salerno – con una interessante novità in cucina che hanno provato tra i primi in Italia: il nuovo forno professionale iCombi Pro.
«Vista la situazione legata all’emergenza Covid-19, da subito abbiamo deciso di contenere il contagio “in maniera incisiva”, sospendendo a malincuore l’attività di ristorazione» racconta lo chef Luigi Iapigio. «Però non abbiamo mai perso il nostro ottimismo e la nostra voglia di fare. Infatti, ne abbiamo approfittato per avviare il nostro nuovo locale, per sistemare alcune cose qui alla Pescheria. E poi ci siamo interessati a tutto ciò che era innovativo dal punto di vista tecnologico, in modo da farci trovare pronti per la ripartenza». E così è stato: «La ripresa per noi è stata ottima, le persone hanno voglia di uscire, di mangiare al ristorante, di riprendere la vita normale di tutti i giorni» continua lo chef.
