Con il lento ritorno alla normalità, gli imprenditori della ristorazione stanno pensando a forme alternative alla classica serata in ristorante, in parte compromessa dalle restrizioni del Governo. Occorre rinunciare agli eventi, ai congressi, ai buffet, ai servizi esterni con decine o centinaia di coperti. Quindi? Come si può sbarcare il lunario? La risposta è semplice: prossimamente la vita del cuoco si dividerà tra la propria cucina in ristorante e… le case dei clienti, pronti a mangiare piatti ricercati (cucinati dallo chef) nella propria sala da pranzo!https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/ristorazione-post-covid-home-delivery-restaurant/
